コントってなに？
コントというのは、コニャック・アルマニャックに限り、その熟成年数を表す単位、として使われているものです。
原酒はブドウの収穫の翌年３月末までに、蒸留を終わらなければなりません。
すべての蒸留が終わった４月１日からスタートして、翌年３月３１日まで熟成させたものが「コント０」で、そこから一年ごとに１を足していくというしくみです。
このコントは、ブランデーのラベルに表記があります。
- コント２（熟成３年）以上＝スリースター
- コント４（熟成５年）以上＝ＶＳＯＰ・Ｒ’ＥＳＥＲＶＥ
- コント６（熟成７年）以上＝ＸＯ・ＥＸＴＲＡ・ナポレオン
と、表記されます。
なお、
- ＶＳＯＰは「Very Superioe Old Pale」の略
- ＸＯは「Extra Old」の略
です。
なお、コント２以上にならないと、コニャック・アルマニャックとして売ることはできません。
このように、コントを通して、高品質なコニャック・アルマニャックの保持に力を入れているというわけですね。
