よく使われるリキュールは?
ほとんどのリキュールは、「飲まれる」というより、カクテルの材料として「使われる」用途のほうがスタンダードです。
カクテルによく使われるリキュールをご紹介します。
コアントロー
フランス産のホワイトキュラソーの一つで、オレンジの風味とまろやかな甘みが特徴です。
菓子作りにはもちろんのこと、スタンダードカクテルに非常によく使用されます。
- 「バラライカ」…ウォッカベース
- 「ホワイトレディ」…ジンベース
- 「XYZ」…ラムベース
- 「マルガリータ」…テキーラベース
これらが通常コアントローを使うカクテルです。
耳にしたことのある名前も多いかと思います。
アマレット
イタリアのアーモンド香のリキュール。
アンズの核を使った上品な味が特徴です。
- 「ゴッドファザー」…ウイスキーベース
- 「フレンチコネクション」…ブランデーベース
- 「ボッチボール」…+オレンジジュース
などのカクテルがあります。
また、シンプルにジンジャーエールを入れる「アマレットジンジャー」も人気のカクテルです。
カンパリ
さまざまな草類が入ったイタリアのビターリキュール。
ジュースとの親和性が特によいです。
ドランブイ
ウイスキーに蜂蜜・ハーブが入ったイギリスのリキュール。
スコッチウイスキーベースの「ラスティネイル」が根強い人気です。