現役バーテンダーが教える!お酒の知識

よく使われるリキュールは?

ほとんどのリキュールは、「飲まれる」というより、カクテルの材料として「使われる」用途のほうがスタンダードです。

カクテルによく使われるリキュールをご紹介します。

コアントロー

フランス産のホワイトキュラソーの一つで、オレンジの風味とまろやかな甘みが特徴です。

菓子作りにはもちろんのこと、スタンダードカクテルに非常によく使用されます。

  • 「バラライカ」…ウォッカベース
  • 「ホワイトレディ」…ジンベース
  • 「XYZ」…ラムベース
  • 「マルガリータ」…テキーラベース

これらが通常コアントローを使うカクテルです。
耳にしたことのある名前も多いかと思います。

アマレット

イタリアのアーモンド香のリキュール。
アンズの核を使った上品な味が特徴です。

  • 「ゴッドファザー」…ウイスキーベース
  • 「フレンチコネクション」…ブランデーベース
  • 「ボッチボール」…+オレンジジュース

などのカクテルがあります。

また、シンプルにジンジャーエールを入れる「アマレットジンジャー」も人気のカクテルです。

カンパリ

さまざまな草類が入ったイタリアのビターリキュール。
ジュースとの親和性が特によいです。

ドランブイ

ウイスキーに蜂蜜・ハーブが入ったイギリスのリキュール。
スコッチウイスキーベースの「ラスティネイル」が根強い人気です。