テキーラは一気に飲むもの？

「テキーラは一気に飲むものなの？」

違います。
いきなり結論から書きましたが、違います。

ショットグラスにテキーラと炭酸水を入れてグラスを叩いて、吹きこぼれてくるところを一気に飲む。

飲み会などでやったことのある方もいると思います。

これは「ショットガン」と言われる飲み方ですが、かなり邪道です。

テキーラは、甘みを楽しむスピリッツです。
（原料はリュウゼツランという植物です）

なので、レモンかライムをかじったり舐めたり、塩を口に含みながら、テキーラ本来の味を楽しむというのが、普通の正しい飲み方です。

本場メキシコでは、サングリータと呼ばれる、トマトジュースにソースなどを混ぜたもの（自家製）でテキーラを飲みます。

とても美味しいとのことなので、現地でやってみたいですね。

なお、カクテルですと、「ストローハット」というものがあります。
（ストローハット＝テキーラ＋トマトジュース）

ここに、タバスコやソースを入れることもできます。

こうすると、テキーラ飲みもサングリータにかなり近いものになるのではないでしょうか。

試してみてはいかがでしょう？